Um pouco de álcool faz bem à saúde. Mas acompanhe sua bebida de algum alimento, ou você corre o risco de aumentar a pressão arterial, dizem médicos da Universidade de Buffalo.Eles descobriram que pessoas que bebiam moderadamente (menos de dois drinques por dia), mas fora do horário das refeições tinham risco de hipertensão 45% maior do que quem comia enquanto bebia. O tipo de comida aparentemente não faz diferença e os resultados foram os mesmos com cerveja, vinho ou destilados.

Num estudo da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, do qual participaram 42.850 homens, aqueles que comiam mais de 25 gramas de grãos integrais por dia diminuíam o risco de doenças cardíacas em 15%. Quem comia diariamente mais de 11 gramas da casca dos grãos - a parte com maior concentração de fibras - diminuía o risco em 30%. Boas fontes incluem arroz integral, aveia, pão integral e pipoca. Os pesquisadores ainda estão tentando entender como os grãos integrais agem no coração. Pode ser que as fibras, os esteróis vegetais ou outros nutrientes diminuam o colesterol. Talvez sejam os antioxidantes, que ajudam a proteger contra o endurecimento das artérias. Ou pode ser que comer grãos integrais dê uma sensação de satisfação e, por isso, ajude a prevenir a obesidade, fator de risco para doenças cardíacas. Três porções de grãos integrais são suficientes para se obterem 25 gramas. Não gosta da textura desses alimentos? Os fabricantes estão criando um pão integral que você irá jurar que é pão branco.

Ainda faltam os testes clínicos, em seres humanos, mas uma equipe de pesquisadores da Universidade de Franca e da USP de Ribeirão Preto aposta que chegou ao protótipo do medicamento capaz de eliminar do sangue dos portadores do mal de Chagas o protozoário TRIPANOSOMA CRUZI. Ele é transmitido pelas fezes do inseto barbeiro, após a picada, e afeta mais de 6 milhões de brasileiros, causando pelo menos 70 mil mortes por ano. Mas não será o fim do drama: os doentes ainda terão de fazer transplante cardíaco ou receber células-tronco,porque a ação letal do parasita no coração é irreversível. Já para os pacientes cujo coração ainda não está completamente comprometido, o medicamento poderia eliminar o parasita. A resposta está na mamica-de-cadela, arbusto do qual é extraído a cubebina, cujos derivados foram eficientes no compate ao mal de Chagas.